こんにちは。
沖縄県那覇市久茂地ゆいレール「県庁前駅」から徒歩1分、
歯並び矯正とホワイトニング、クリーニングの専門医院
デンタルサロンＣＬＡＳＳ－Ａです。
沖縄地方梅雨明けしましたー！
お天気快晴♪太陽カンカン！やっぱり、明るいのは気持ちいいです＾＾
▲受付からみたエントランス
最近、休みのたびにパンを焼いています！
モンキーブレッドというパンなのですが・・・あまりお店では見ないかも。
おさるさんが食べやすいちぎりパンで、ふわふわの甘い系です♪
パンは生地を捏ねて、イーストで発酵させます。
▲捏ねあがった生地
赤ちゃんのほっぺの様なツルツルの生地になるよう捏ね上げその後、40分発酵させます。
▲発酵後 2倍にパン生地が膨らみます
この時の、生地がふわふわでとっても気持ちいい触りここちで、癒される瞬間です（笑）
この後、形を作って焼きの作業に入ります
焼きあがたパンがこちら・・・ドーン！！
▲モンキーブレッド 上の生地で３個作れます！
ツヤツヤのテッカテカ。
バターシロップに浸して焼くので、オーブンの中でシロップがパチパチ・ジュージュー踊りまくります。
甘くてふわふわで、手がとまらない
モンキーブレッド！確実にデブになるパン（笑）
大好きです♪
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